Today Coffee, Домодедово, 2022 г.
Площадь: 20 кв.м
Статус: реализован
Бюджет на ремонт: 1 млн р
Комментарии к планировке
на небольшой площади мы разместили всё что было важно для заказчика:
- зону для клиентов на 4 барных посадочных места
- зону на 2 посадочных места в бо́льшем уединении
- кассовую стойку
- витрины: охлаждаемую и обычную
- рабочую зону с мойкой для приготовления кофе в кофемашине
- кладовую со стеллажами и местом для имеющейся в наличии морозильной камеры
Комментарии к художественной составляющей интерьера
У нас был весьма скромный бюджет на ремонт, поэтому для дизайна мы использовали следующие инструменты:
- упрощенные формы (их легче 🠖 бюджетнее изготавливать)
- яркие цвета бренда
Например, мы разработали достаточно простую для изготовления мебель: всё нарезалось из листов фанеры на ЧПУ станке, закреплялось на металлических каркасах и окрашивалось в яркие цвета бренда.
Столешницы столиков и сидушки барных стульев мы нарисовали с волнообразным контуром, а кассовую стойку и скамью сделали минималистично ровными.
Детали проекта
Дополнительно мы предложили изготовить текстовые наклейки с преимуществами бренда, чтобы наклеить их на стены кофейни.
Мы попросили владельцев выделить преимущества их напитков и сервиса.Вначале преимущества звучали так:
➖Высокая скорость приготовления кофе и обслуживания
➖Качество по приемлемой цене
💜3 рубля с каждого стакана мы отдаем в приют для бездомных животных
💜Система лояльности: каждый 7 напиток бесплатно
➖Стабильность — всегда вкусно
3 из 5ти формулировок звучали расплывчато.
Мы предложили добавить конкретики. Вот что получилось:
💜 Готовим напиток до 2‑х минут
💜Используем 100% арабику, воду из фильтра 6ти-ступенчатой очистки, молоко, а не «молочный продукт»
💜3 рубля с каждого стакана мы отдаем в приют для бездомных животных (оставили как было)
💜 каждый 7 напиток бесплатно (тут просто сократили)
💜люди говорят, у нас самый вкусный кофе (кофейня имеет награду от Яндекс: «Хорошее место 2022».)
дополнительный вариант последнего преимущества:
💜вкусный кофе вне зависимости от повара
Формулировки стали измеримыми и конкретными, а последняя прямо отсылает к реальным отзывам клиентов.
Фразы-преимущества мы распределили на стенах кофейни по смыслам: в зоне гостей, в зоне приготовления кофе, на кассовой стойке и на входе.
